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越南美食在台灣已經滿受歡迎,所以到胡志明市一定要品嚐最在地的美味 代表性第一名就是河粉拉!

到越南街上就有許多提著扁擔的小販,賣著河粉.法國麵包等CP值很高的小吃。再花一點錢,大概台幣

50~100元就可以到店面裡好好品嚐了!少了點街頭位,但能免於偶爾塵土飛揚的街道,多些衛生。

下面就介紹幾家,在胡志明市隨處逛逛時,意外品嘗到的小吃店!以及網路上聲浪超高的人氣特色餐廳

 

Pho Huong Binh

地址:148 Võ Thị Sáu, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh

位於粉紅教堂附近,也是我們住宿附近。是到越南的我們第一餐早餐!如同封面照片,到越南吃河粉,少不了的

就是滿桌的生菜!剛開始真的不知道怎麼吃,老闆看到我們拿起來像牛啃草一樣,笑著走過來教導我們正確吃法。

原來是要把桌上的各式生菜,撕成小塊,當作現搗的香料加在河粉裡!另外,桌上那盤辣椒超~級~辣~~~~

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大概加了一個我就快噴火XD加了個是生菜以及檸檬後,整遠河粉味道變得極為有層次 而且湯頭

非常的濃郁!我們各點了牛肉和雞肉河粉!牛肉有分生的和熟的,生的直接淋上滾燙的高湯,立馬川燙!

驚為天人的軟嫩!雞肉也十分多汁,像是油雞般處理過,也可能是第一碗在地河粉,讓我們如此為之瘋狂。

 

Bún Bò Gánh

地址: 2A Lê Quý Đôn, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh

位於戰爭博物館旁。有點像河粉但不是,應該說是越南版的紅燒牛肉麵!湯頭一樣是濃郁,配上五花八門的

生菜盤。也順便點了越南炸春捲,很脆!竟然也附上了一團冷麵和生菜(九層塔滿常見)。這樣一大碗綜合麵

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大概台幣60元而已啊裡面有牛肉,豬腳和各種魚漿丸子!超飽足~冰冰的果汁飲料也便宜,很消暑!

對了!胡志明市很多餐廳要濕紙巾是要錢的!不管放在桌上或是跟服務生拿取,大概台幣3元~可別以為被騙XD

 

PHỞ 24 - LTT

地址: 71 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, Quận 1, Bến Thành, Hồ Chí Minh

位於胡志明圖書館附近。像速食店一樣,主餐有河粉,然後附飲料可樂(椰子汁也行)

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Ngoc Chau Garden

地址:116 Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

TripAdvisor上的人氣餐廳。約下午2點去吃,大概也快客滿!屬於質感比較高的越南菜餐廳,當然價格也較貴。

店員服務親切,吹著寬鬆的制服,腳上踩著夾腳拖,讓人真的有種來度假的感覺!讓人喜愛的還有菜單設計!

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充滿了彩色的大張照片!讓外國旅客能清楚整道菜是什麼樣的概念。一不小心就點了整桌,有點吃不完XD

冷盤和熱食都很美味。整個桌上於是充滿了各式香料用生菜,和各式醬料(但魚露的味道我真的無法....)。

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Bar Refinery鴉片工廠

地址:74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

位於西貢歌劇院附近,由舊鴉片工廠改建 (歷史的部分滿特別的,但沒特別研究)。TripAdvisor上的人氣餐廳。

許多人推薦早午餐,但我們太早到了,就先離開,晚上在大劇院看完越南太陽馬戲團後,再度來到此餐廳。

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燈光點亮後,顯得更有氣氛。而且裡面用餐的客人,幾乎都有稍作打扮,男生穿襯衫,西裝外套,讓我們

穿短袖短褲的死光觀客原形畢露(看來以後出門要帶一套正是一點的服裝才得體) 美味的排餐選擇

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很多元。還有許多當日限定餐點(但寫在牆壁上燈光太暗看不清楚XD)。在氣氛極佳的餐廳裡,

享用用心料理的餐點,讓心情跟炸豬排上的蘋果醬一樣甜而不膩,真是旅行的一大舒適。

 

 

 

Noir. Dining In The Dark盲人體驗餐廳

地址:180D, Hẻm 178 Hai Bà Trưng, Dakao, District 1, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh

這家應該是目前吃過最特別的餐廳。在tripadvisor上排名第一,務必事先電話預約。進到餐廳,服務生用手勢

告訴我們他聽不見,請我們放低音量,並跟隨他的引導。Noir.是一家盲人體驗餐廳!樓上還有兄弟分店blanc.

是一家手語體驗餐廳!服務生給我們菜單和餐前飲料,基本上就是無菜單料理,只有越南風味,西式和素食選擇。

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選好套餐和餐後飲料(有菜單)後,每個顧客會領取一個眼罩和小拼圖,希望用餐者能蒙上眼罩,相對應的

形狀拼在拼圖上,訓練手感。看似簡單,矇眼之後,一陣慌亂,還是錯了幾個。帶著有點忐忑的心情,我們

交出身上所有會發光的東西(手機.手錶等),搭著服務生的肩膀,進入重頭戲-黑暗餐廳!這邊的服務生全都

是盲人!走上樓梯進入布簾後,真的是完-全-黑-暗! 只有頭上的冷氣的開關,閃著極為微弱的led燈泡。

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其他真的一點什麼都看不見,盲人服務生會用他們的生活經驗,告訴你怎麼拉開椅子,怎麼知道桌上的水杯

在哪裡,以及餐具擺放的位置。完完全全的“摸”索中!一道道餐點的擺設,會如餐前的遊戲,碗盤擺在特定

的格子中,由上下左右交替著食用。眼睛沒功能的情況下,能好好和朋友聊天,也仔細品嚐的餐點。結束後,

服務生或拿圖片解說剛才吃的餐點及食材!每道餐點都有著繁複的烹調,不會因為顧客看不見就馬虎。

法式餐點般的精緻,和前所未有的黑暗體驗(如此便不用穿著正式服裝?XD),是家如此特別的餐廳。

 

 


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  • tripsonar 編輯 - Joanna
  • 不好意思,打擾您了
    我是 Tripsonar 旅遊美食網站 的編輯 Joanna ,看到您寫的美食文章,內容介紹的非常仔細,不知道您的文章方便借我們引用嗎 ?
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    JoeBo 於 2018/09/27 16:18 回覆