JoeBo旅行

到越南河內市區，老城區周遭，36古街的超大範圍內，走5步就是一家庶民小吃店，只怕你肚子不夠裝，不怕你餓到！扎扎實實的美食之都。簡單介紹幾個常見的在地小吃，很有趣的是，這些小吃店都品項單一，如河粉店就不會賣春捲，春捲店也不會賣河粉，各司其職。共同的特色就是物美價廉 然後隨處可見的小板凳，就是當地特色，從早到晚，不管吃東西喝東西，室外的矮桌和凳子就是聚會的好地方，人行道是用來吃東西的，不是用來走路的XD

越南河粉 Pho

越南小吃之王當然是河粉拉！尤其是早餐時間，密密麻麻的河粉店！主要有雞肉河粉和牛肉河粉，雞肉是手撕雞肉，而屬於北越河內的特殊吃法是配油條！主要的配料與南越的胡志明市不同，不會給你一盤生菜自己加，大多是直接煮進湯裡的，南北越的吃法不同，但湯頭都非常濃郁好喝！不用戰南北XDDD

牛肉河粉的話可以試試生牛肉河粉，像是台南的牛肉湯，直接川燙的軟嫩牛肉，肉汁液入高湯內是絕配，最後畫龍點睛的就是加個檸檬汁囉！位於還劍湖的PHO THIN相當有名，人爆滿到我們被請到老闆家客廳吃XD 吃的過程中，老闆家樓上也不斷解壓縮客人從樓梯下來，很有趣的用餐經驗。

越南法國麵包

曾被法國殖民，改良後的法式麵包相當合亞洲人的口味。現烤酥脆的表皮讓人驚艷！主要會塗上肉末醬，再加入自選的肉類，最後夾上滿滿生菜，下午茶很適合嗑一個解解饞！

餐廳裡當然也有開放式的法國麵包，自己把各種肉品夾入，一樣好吃，而且餐廳或咖啡廳的價格，也不會比路邊攤貴到哪裡去(+個台幣20之類)，坐膩了路邊，到氣氛極佳的咖啡廳享用法式麵包也很對味。

椰子冰

椰子冰真的是驚為天人，尤其在熱爆的白天，椰子冰成為旅人的救贖！有許多冰店都有椰奶類的冰品，其中椰子冰淇淋是我的最愛，可以加入新鮮芒果，更可以加入咖啡，成為椰子冰沙咖啡，發明的人簡直是天才！

椰子冰淇淋也可以搭配甜糯米飯，像是泰式的芒果糯米飯的作法，改成椰子冰糯米飯，這種甜點的絕配，無違和感，且飽足感十足。不過波羅蜜個人就沒很喜歡了，還是吃吃芋圓什麼的就好XD

炸物&春捲

大教堂旁的小吃店QUAN GOC DA，是專賣炸物和春捲，每樣都超酥脆超美味！後悔沒有胃的空間把每一個品項都點一輪！人多到座位無限蔓延，躲在大盆栽後也可以吃ＸＤ

越南腸粉

第一次看到的食物，做法像是港式腸粉，內餡是切碎的黑木耳和肉末，需要點一碗像是沾料的湯，將腸粉浸入重口味的肉湯，吃起來很對味，不過一份真的超多，有夠飽...

越南甘蔗汁

說到街邊果汁，讓我驚艷的不是一般東南亞最著名的芒果冰沙，而是甘蔗汁！不會有任何咬人的味道，現榨的甘蔗汁，倒入冰塊，最後的靈魂是金吉！！！這個絕配讓我們天天一杯，回味無窮！

越南法式餐廳

被法國殖民過，法餐當然也是到越南必須體驗了拉！網路上最有名的是La Badiane，午間套餐大概1000元台幣可以吃到4道，還不錯吃，但吃完現在要介紹的T.U.N.G. Dining，就完全被比下去了

T.U.N.G. Dining算是北歐的Fine Dining，曾是河內唯一入選亞洲百大餐廳的頂級餐廳，只有提供晚餐時段，需要預約和付訂金。含服務費價格約3500台幣，共20道菜！！！每道都擺盤精緻，且有食材與料理說明。

季節性更換菜單的創意料理，讓人下一季就會再想去吃了！服務生專業親切，每道菜都有專門的餐具職人，換上全新的餐具，一絲不苟地將餐具整齊地擺放。

很推薦想要吃吃高檔料理的朋友們囉！

越南的咖啡廳，很多老屋改建，非常有風味。漫步在老城區找咖啡廳是一種極致的樂趣，就不詳細推薦了，最後就同場加映幾家著名的連鎖咖啡聽：

- 福隆奶茶 Phúc Long Coffee & Tea 

- 越共咖啡 Cộng Caphe

- 阿哈咖啡 Aha Cafe

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越南簽證好簡單

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